南瓜子酥#九阳烘焙剧场#_广州世纪常年招聘代妈

  

  最近因为某活动 家里突然多了很多南瓜子 吃不完的节奏 每天看剧的时候来上一包 吃到腻了 还是吃不完 想着怎么解决呢 突然一个美妙的想法出现了 哈哈 不如将南瓜子与烘培来个美妙的配合吧! 能吃吗? 会好吃吗? 试试看吧~ Magic~~

  By J_小妮

  用料南瓜子仁 100g低筋面粉 140g低筋面粉 15g黄油 70g全蛋液 15g细砂糖 40g盐 2g黄油 20g细砂糖 50g全蛋液 15g做法步骤

  

  1、烤箱预热160度,烤7-8分钟,香脆即可,切记不能过度,烤完后冷却备用

  

  2、先做饼底部分:黄油软化,依次加入糖、盐后稍微打发

  

  3、加入全蛋液,打发至蛋液与黄油完全融合

  

  4、筛入低粉,揉成面团

  

  5、用手将面团压成厚约1cm厚度的长方形面团,可用锡纸协助整形

  

  6、整形好的面团继续烘烤,预热170度,上下火,烤20分钟,微黄即可

  

  7、南瓜子馅部分:黄油软化成液体,加入细砂糖,搅拌均匀

  

  8、加入全蛋液,搅拌均匀

  

  9、筛入低粉,搅拌均匀

  

  10、加入烤好的南瓜子仁,充分搅拌均匀即可

  

  11、将拌匀的南瓜子仁馅铺在烤好的面团上,抹平,也可继续用锡纸协助

  

  12、抹平后继续烘烤,170度,上下火烤20分钟,表面金黄即可

  

  13、冷却后切块即可品尝

  小贴士

  1、制作时,建议先制作饼底,饼底烘烤时,可进行馅的制作 2、烘烤分2次,每次都是20分钟,建议时刻关注一下,避免烤糊,酥块的厚度不一,时间与温度适当调整 3、材料明细 准备材料: 南瓜子仁:100g 【饼底部分】 准备材料: 低筋面粉 :140g 黄油: 70g 全蛋液: 15g 细砂糖: 40g 盐: 2g 【南瓜子馅部分】 准备材料: 烤好的南瓜子仁:100g 黄油: 20g 细砂糖: 50g 低筋面粉: 15g 全蛋液: 15g

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